در عصر حاضر، پیشرفت‌های علمی و فناوری، مرزهای دانش را به‌طور مداوم گسترش می‌دهند و زمینه‌های مختلف علمی را به هم پیوند می‌زنند. یکی از مفاهیم جذاب که در حوزه‌های متفاوت پزشکی، تغذیه و داروسازی مطرح می‌شود، واژه “سوما” است. این کلمه، با وجود شباهت ظاهری، در زمینه‌های متفاوتی کاربرد دارد و می‌تواند به یک نوشیدنی سنتی یا یک ترکیب دارویی اشاره کند.

شاخص گلیسمی (GI) معیاری است که نشان می‌دهد کربوهیدرات‌های موجود در غذاها با چه سرعتی سطح قند خون را افزایش می‌دهند. غذاهایی با GI بالا باعث افزایش سریع قند خون می‌شوند و می‌توانند منجر به نوسانات انرژی و افزایش وزن شوند، در حالی که غذاهای با GI پایین به تثبیت سطح قند خون و کنترل وزن کمک می‌کنند.